マクロビオティックで重要なお米を知る…
マクロビオティックとは、肉体の健康だけでなく、精神の高まり(穏やかで万物と調和する心、自己や家族だけでなく人類や地球を思う心)をめざす生活法です。美味しさだけでなく、心とからだの最高の状態をめざしています。
マクロビオティックスクールが選んだ米
スクールで最も大切な米をどのように選んだのか、お聞きしました。
KUSHIインスティテュートの認定資格を持つマクロビオティック講師佳子ヴォスさんにインタビューしました。
マクロビオティックの求める米
マクロビオティックは、グルメの追求ではなく、心とからだを最高の状態に保つことをめざします。その最重要な食材「お米」には高いエネルギーが要求されています。どのようなお米が良いのでしょう？